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吃雜糧能有效控制血糖嗎?

發布者: 胰島素泵     發布時間: 2015-07-13     瀏覽次數:2304 次

 

雜糧的飽腹感相對精細糧更強,所以如果能精確進食粗雜糧及雜豆類,對糖尿病病人血糖操控十分有利,但這并不代表糖尿病病人就能夠為所欲為地多吃雜糧。

雜糧的種類多樣,糖尿病病人餐后血糖反響也不一樣。如黏小米、糯玉米等黏性糧食種類,病人餐后血糖反響都是十分高的,并不差勁于白米白面,甚至會更高。但是大多數糖友說到雜糧就會想到玉米,而且以為糯玉米十分可口,所以定心大吃,致使血糖難以操控。

另一個十分或許呈現的狀況,就是買到或吃到了“偽雜糧”的主食商品。現在市場上這么的狀況恰當遍及:全麥面包和全麥饅頭名不虛傳,其間只放了少數的麩皮,正本本質上仍是松松軟軟的白饅頭;聲稱玉米窩頭,正本放了不少白面粉在里面;聲稱玉米餅,其間不僅是白面為主,還加入了泡打粉,讓質地更加松軟,結果是消化速度格外快,血糖反響恰當高。類似的還有啥蕎麥粑、紫米發糕、玉米發糕之類。

超市賣的八寶粥預混米也一樣,其間大多數是精白米,僅僅標志性地放少數雜糧豆子。精白米是現在市面上最低本錢的糧食,別的雜糧本錢高,少放點就顯得廉價。消費者也習慣于大米為主,少數放點雜糧裝點,口感上更柔軟一些。這么以白米為主料的所謂雜糧粥,當然無法把餐后血糖反響壓住。

還有就是那些聲稱適合糖尿病人的“養分麥片”“粗糧餅干”之類商品。香甜的養分麥片哪里有燕麥片的控血糖作用?卻是許多糊精兌出來的,比吃白米飯還要差勁。粗糧餅干們則是打著添加纖維的旗號,添加了高水平的脂肪,十分不利于長時刻血糖操控。

糖友們能夠常吃點菜團子。菜團子用的是富含膳食纖維的棒子面粗雜糧、高纖維的蔬菜,以及少數的肉類,能夠添加飽腹感。一同,蒸的方法還能削減一些油脂和鹽的攝入,抵達下降餐后血糖的意圖。

在做的時分還要把握些竅門,最佳能將菜團子做成大餡薄皮,這么能夠削減每個菜團子所含淀粉的含量。

餡料最佳能用葉和莖都有的蔬菜,如芹菜、油麥菜、油菜等,剁菜餡別碎,這么能夠在必定程度上延伸蔬菜在腸道內的消化時刻,幫忙糖友們操控食量。再少數地摻點瘦肉餡,就能夠抵償滿足的蛋白質等養分物質。

成年糖尿病人能夠每頓吃個4兩支配的菜團子,再配上碗紫菜湯,就是一頓很豐厚的控糖美餐。

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